Массовая доля уксусной кислоты в уксусной эссенции 70%, в пищевом уксусе 3%. Определите объём воды (мл), который нужно добавить к 100 г эссенции, чтобы приготовить пищевой уксус.

Для решения этой задачи нам необходимо определить, какой объем воды нам нужно добавить к 100 г уксусной эссенции (70% уксусной кислоты) для того, чтобы получить пищевой уксус (3% уксусной кислоты).

Итак, давайте рассчитаем количество уксусной кислоты в 100 г уксусной эссенции: 70% от 100 г = 70 г уксусной кислоты.

Теперь мы знаем, что в пищевом уксусе (3%) содержится 3 г уксусной кислоты в каждом 100 г раствора.

Необходимо решить уравнение для объема воды: (70 г уксусной кислоты) / (100 г + объем воды) = 3 г / 100 г

70 / (100 + объем воды) = 3 / 100

Умножим обе стороны на (100 + объем воды) для решения уравнения:

70 = 3 * (100 + объем воды)

70 = 300 + 3 * объем воды

3 * объем воды = 70 - 300

3 * объем воды = -230

Объем воды = -230 / 3

Объем воды = -76.67 мл

Таким образом, нам нужно добавить примерно 76.67 мл воды к 100 г уксусной эссенции, чтобы приготовить пищевой уксус с концентрацией 3% уксусной кислоты.