Постепенно стоимость чайного листа стала более доступной. Сначала его привозили в Англию голландцы, но примерно с 1700 года чай стала экспортировать и британская Ост-Индская компания. В 1717 году в Лондоне открылся первый специализированный магазин чая – Twinings. (Этот бренд дожил и до наших дней). Когда в 1720 году английский парламент в целях развития отечественной промышленности запретил ввозить из Азии готовые ткани, Ост-Индская компания решила компенсировать убытки, увеличив экспорт чайного листа. В итоге в XVIII столетии чай стал доступен среднему классу, а затем – и рабочему. Высококлассный чай, конечно, все еще считался довольно дорогим товаром, и хозяйки держали его под замком. Те, кто хотел сэкономить, покупали у контрабандистов – хотя и жертвуя качеством. Поскольку количество любителей чая в Британии увеличивалось, в 1740-х годах в стране начали производство собственного фарфора – на мануфактуре в Челси. Историки утверждают, что в XVIII веке чай у англичан стал более популярен, чем кофе, и стал восприниматься как национальный напиток. Распространению чаепитий способствовало и удешевление сахара. Многие стали пить не только зеленый, но и черный чай. Интересный факт. По мнению ряда исследователей, благодаря чаю британцы даже стали употреблять меньше джина! Дело в том, что воду в те времена пить было небезопасно – в больших городах трудно было найти чистую и свежую. Чтобы не подхватить дизентерию или другую заразу, люди предпочитали утолять жажду алкогольными напитками: разведенным вином, пивом, джином. Чай стал отличной альтернативой: прекрасно утолял жажду и приносил пользу. Влажный и промозглый климат острова тоже сыграл свою роль в распространении этого напитка – особенно если учесть, что многие тогда жили в плохо отапливаемых и сырых комнатах. Горячий чай замечательно согревает, помогает при простудах, укрепляет иммунитет. То, что надо Туманному Альбиону! сократи этот текст
В XVIII веке чай стал популярным напитком среди англичан благодаря увеличению его доступности и распространению. Изначально чай был дорогим товаром, но благодаря увеличению производства и экспорта чайного листа, он стал доступен среднему классу и даже рабочему. С появлением специализированных магазинов, например, Twinings, чай стал более доступным для всех слоев населения.
Кроме того, снижение цены на сахар также способствовало распространению чая, так как люди начали употреблять его с черным и зеленым чаем. Интересно, что чай стал альтернативой алкоголю, так как вода в те времена была несовершенно очищена и пить ее было опасно для здоровья.
Также стоит отметить, что климат Великобритании способствовал популярности чая, так как горячий напиток помогал согреваться в холодную и влажную погоду, укреплял иммунитет и был полезен при простудах. Все эти факторы сделали чай любимым напитком англичан, причем он стал даже популярнее кофе и воспринимался как национальный напиток.
