Технологическая карта блюда корзиночка с салатом столичным

Технологическая карта блюда "Корзиночка с салатом столичным":

Состав:

• Мини-корзиночки из слоеного теста
• Салат столичный (250-300 г)
• Куриное филе (150 г)
• Морковь (1 шт.)
• Картофель (2 шт.)
• Горошек консервированный (100 г)
• Майонез (2-3 ст.л.)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)

Порядок приготовления:

1. Перед началом готовки необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Очистите и нарежьте морковь кубиками, картофель - кусочками, куриное филе - тонкими полосками.
2. Поставьте морковь и картофель на варку в подсоленную воду. Варите до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
3. В отдельной кастрюле варите куриное филе до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
4. Подготовьте салат столичный - промойте и измельчите его. Можно использовать готовый измельченный салат, но свежий всегда будет предпочтительнее.
5. Смешайте остывший картофель, морковь и отварное куриное филе в большой миске. Добавьте горошек консервированный.
6. Приправьте салат майонезом, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Отправьте салат в холодильник на несколько часов, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались и остыли.
8. При подаче на стол, разложите салат столичный в мини-корзиночки из слоеного теста. Украшайте сверху зеленью или ломтиками огурца, если желаете. Готово!

Этот рецепт блюда "Корзиночка с салатом столичным" подходит для использования на столе, как холодное закусочное блюдо.