Технологическая карта блюда корзиночка с салатом столичным

Технологическая карта блюда "Корзиночка с салатом столичным":

1. Приготовление корзиночек:

   • Взять 200 г теста для пельменей.
   • Разделить тесто на небольшие порции и раскатать их в круглые лепешки.
   • Накрыть лепешки формочкой для маффинов и выложить их на противень.
   • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-12 минут, пока корзиночки не станут золотистыми.
   • Остудить корзиночки до комнатной температуры.

2. Приготовление салата столичного:

   • Взять 200 г вареной куриной грудки и нарезать ее кубиками.
   • Добавить 100 г картофеля, отварного в мундире, нарезанного кубиками.
   • Добавить 100 г соленых огурцов, нарезанных кубиками.
   • Добавить 100 г консервированных горошин, промытых.
   • Добавить 50 г маринованных шампиньонов, нарезанных кубиками.
   • Добавить 50 г красной репчатой луки, нарезанной мелкими полукольцами.
   • Добавить 30 г зеленого лука, нарезанного мелкими кольцами.
   • Добавить 30 г свежей зелени (укроп, петрушка), нарезанной мелко.
   • Все ингредиенты перемешать в большой миске.
   • Добавить 100 г майонеза и перемешать до однородности.

3. Сборка блюда:

   • В каждую остывшую корзиночку выложить салат столичный.
   • По желанию можно украсить зеленью или мини-огурчиком.

Готовое блюдо "Корзиночка с салатом столичным" готово к подаче. Приятного аппетита!