Технологическая карта блюда корзиночки с салатом столичным

Технологическая карта блюда "Корзиночки с салатом столичным":

1. Ингредиенты:

• 4 корзиночки из слоеного теста
• 200 г салата столичного
• 150 г куриного филе
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1/2 луковицы
• 3 столовые ложки майонеза
• Соль и перец по вкусу

2. Подготовка ингредиентов:

• Куриное филе отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
• Морковь, огурец и лук мелко нарезать.
• Салат столичный промыть и мелко нарезать.

3. Приготовление салата:

• В большой миске смешать салат столичный, куриное филе, морковь, огурец и лук.
• Добавить майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты майонезом.

4. Формирование корзиночек:

• Разрыхлить слоеное тесто и вырезать круги диаметром примерно 10-12 см.
• Положить каждый круг теста в форму для выпечки в виде корзиночки.
• Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов печи примерно 10-15 минут или до золотистого цвета.
• Вынуть корзиночки из формы и остудить.

5. Наполнение корзиночек салатом:

• В каждую остывшую корзиночку насыпать приготовленный салат.
• Подать на стол как закуску или гарнир к основному блюду.

Готовые корзиночки с салатом столичным могут быть отличным выбором для коктейльной вечеринки или праздничного стола.