Технологическая карта блюда корзиночки с салатом столичный

Технологическая карта блюда "Корзиночки с салатом 'Столичный'"

Ингредиенты:

• 4 листа корзиночек из теста
• 200 г куриного филе, отваренного и нарезанного кубиками
• 1 огурец, нарезанный кубиками
• 2 помидора, нарезанные кубиками
• 1 морковка, тертая на крупной терке
• 1 яйцо, сваренное вкрутую и нарезанное кубиками
• 100 г зеленого горошка, отваренного
• 100 г майонеза
• соль, перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Готовим корзиночки для салата. Для этого возьмите листы теста и раскладывайте их по формам для десертов или специальным формочкам для корзиночек.
2. Выпекаем корзиночки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут или до золотистой корочки. Остужаем.
3. В большой миске соединяем куриное филе, огурец, помидоры, морковь, яйцо и горошек. Перемешиваем.
4. Добавляем майонез, соль и перец по вкусу. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались майонезом.
5. Выкладываем салат в остывшие корзиночки, украшаем сверху зеленью или тонкими ломтиками огурца или помидора.
6. Готовые корзиночки с салатом "Столичный" можно подать к столу.

Удачи на экзаменах!