Для того чтобы определить, где нужно ставить тире между подлежащим и сказуемым в предложениях, необходимо понимать структуру предложения.
Лес пахнет дубом и сосной. - Тире нужно ставить между "лес" (подлежащим) и "пахнет" (сказуемым), так как именно лес пахнет, а не дуб и сосна.
Глинка великий русский композитор. - Тире ставится между "Глинка" (подлежащим) и "великий" (сказуемым) для выделения именно Глинки как великого композитора.
В зарослях ивняка закричала какая-то птица. - Тире ставится между "какая-то птица" (подлежащим) и "закричала" (сказуемым).
Март первый весенний месяц. - Тире ставится между "Март" (подлежащим) и "первый" (сказуемым).
Мой папа водитель. - Тире не нужно, так как в предложении уточняется профессия папы.
Я поднялся и посмотрел кругом. - Тире ставится между "я" (подлежащим) и "поднялся" (сказуемым) для разделения действий.
Итак, в предложениях, где нужно поставить тире между подлежащим и сказуемым, выделены правильные места для его использования.
