Из предложенного перечня выберите две реакции, в которые, в отличие от тристеарата глицерина, вступает триолеат глицерина. 1) омыление 2) кислотный гидролиз 3) гидрогенизация 4) горение 5) гидрохлорирование Запишите номера выбранных ответов.

Привет! Давай разберемся с заданием. 1. Текст задачи просит нас определить, какие реакции вступает триолеат глицерина, в отличие от тристеарата. Триолеат и тристеарат - это триглицериды, отличающиеся по составу жирных кислот: триолеат содержит одну ненасыщенную жирную кислоту (олеиновая), а тристеарат — три насыщенные жирные кислоты (стеариновая). 2. Давай рассмотрим каждую предложенную реакцию: - **Омыление** — это реакция с щелочью, которая происходит как с насыщенными, так и с ненасыщенными жирами. То есть, возможно, оба глицерина вступят в эту реакцию. - **Кислотный гидролиз** — это реакция в кислотной среде. Она также возможна как для насыщенных, так и для ненасыщенных жиров. Оба глицерина подойдут. - **Гидрогенизация** — это процесс добавления водорода к ненасыщенным кислотам, который подходит только для триолеата, так как он ненасыщенный. Так что этот вариант верный для триолеата. - **Горение** — это экзотермическая реакция, которая возможна для всех жиров, поэтому оба глицерина разгорятся. - **Гидрохлорирование** — это реакция с хлороводородом, которая также подходит только для ненасыщенных кислот (как триолеат). Также правильный ответ. 3. Теперь сравним твой ответ с правильным. Ты выбрал "32", а верный ответ - "35, 53". Как видишь, ты пропустил гидрогенизацию и гидрохлорирование, которые являются специфическими для триолеата. 4. Правильный ответ 35 (гидрогенизация) и 53 (гидрохлорирование) потому что эти реакции характерны именно для ненасыщенных жиров. Омыление и кислотный гидролиз действуют на оба типа жиров, и именно поэтому эти реакции не подходят под условие задачи. Если что-то непонятно, спрашивай! Как тебе мой ответ? Поставь лайк или дизлайк!