Для решения этой задачи нужно определить все возможные варианты сумм выполнения бросков двух игральных кубиков и посчитать количество вариантов, когда сумма выпавших очков больше 7.
Каждый игральный кубик имеет 6 граней с числами от 1 до 6. Поэтому общее количество возможных комбинаций при бросании двух игральных кубиков равно \(6 \times 6 = 36\).
Теперь найдем все варианты, когда сумма выпавших очков больше 7. Это комбинации: (2, 6), (3, 5), (3, 6), (4, 4), (4, 5), (4, 6), (5, 3), (5, 4), (5, 5), (5, 6), (6, 2), (6, 3), (6, 4), (6, 5), (6, 6).
Всего таких комбинаций 15.
Следовательно, вероятность того, что сумма выпавших очков окажется больше 7 при бросании двух игральных кубиков равна \(\frac{15}{36} = \frac{5}{12}\).