Краткий вывод Это, по всей видимости, фрагмент из Этимологического словаря русского языка Макса Фасмера (Фасмера).
Пояснение по шагам
- Наличие характерной для этymологических словарей цепочки происхождения и латинизированных форм: «англ. jeans < ит. jean… — лат. Janua, название города Генуя…» — именно такие цепочки и формулировки чаще встречаются в Этимологическом словаре Фасмера.
- Упоминание латинской формы Janua как источник названия города Генуя и связь с тканью встречаются в формате, который встречается в Фасмере при разборе заимствований.
- Включение и исследования разных форм слова (джинсы, джинсыa, джинсовка, джины, джинсà, джинcóвка и т. д.) и сводок по значениям/синонимам — характерно для толково-этимологического подхода Фасмера, где в рамках одной позиции приводят и современные значения, и варианты употребления.
- Присутствие ориентировочных пометок вроде «собир.» (собирательная форма), «|| Ср.» (ср/сравнить) и т. д. — стиль, который часто встречается в структурированных словарях типа Фасмера, где пометки и ссылки помогают проследить этимологию и семантику.
- Форма записи и формат разделов (1., 2., 3., …; перечисление разных значений и вариантов) соответствуют стильной манере толково-этимологического словаря, который часто используют в академических справочниках и в крупных энциклопедических словарях.
Важно В одном и том же фрагменте встречаются и современные значения (джинсы — брюки) и сленговые варианты («джинсы» как ткань, «джинсики», «варёнка» и т. п.), что тоже встречается в крупных толково-этимологических словарях, где приводят и современные, и разговорные формы для полноты картины. Это допускалось и в некоторых редакциях Фасмера или близких к нему комплексных справочников.
Если хотите, могу привести аргументы и по другим кандидатурам (например, толковый словарь Ожегова или аналогичные издания) и объяснить, почему они менее вероятны для данного фрагмента. Также могу помочь найти точное издание и год публикации, если предоставите дополнительную цитату или обложку.