Таких скидок больше не будет!

осталось мест 57
Новая Школа - онлайн-школа подготовки к ЕГЭ
При поддержке
Посмотреть все тесты нейросети

Тест на тему Тесто

21 ноября 2024 06:37

{Другой предмет}
Класс

Этот тест сгенерирован искусственным интеллектом. Возможны ошибки.

Сгенерировать свой тест

Тест по предмету "Мдк" на тему "Тесто" для 11 класса

Вопросы:

  1. Какой из видов теста используется для приготовления хлеба?

    • A) Песочное
    • B) Дрожжевое
    • C) Заварное
    • D) Блинное

    Ответ: B) Дрожжевое

  2. Какое из свойств теста характеризует его способность удерживать воздух?

    • A) Эластичность
    • B) Пластичность
    • C) Влажность
    • D) Упругость

    Ответ: A) Эластичность

  3. Что добавляется в тесто для получения легкости и воздушности?

    • A) Соль
    • B) Разрыхлитель
    • C) Яйца
    • D) Сахар

    Ответ: B) Разрыхлитель

  4. Какой тип теста является основным для приготовления пиццы?

    • A) Слоеное
    • B) Дрожжевое
    • C) Песочное
    • D) Блинное

    Ответ: B) Дрожжевое

  5. Какой из ингредиентов обычно не используется в песочном тесте?

    • A) Масло
    • B) Мука
    • C) Вода
    • D) Сахар

    Ответ: C) Вода

  6. Какой способ замеса теста обеспечивает его однородность?

    • A) Вручную
    • B) Блендером
    • C) В миксере
    • D) В кухонном комбайне

    Ответ: C) В миксере

  7. Для чего используется яйцо в тесте?

    • A) Для увеличения объема
    • B) Для окраски
    • C) Для придания аромата
    • D) Для улучшения связывания ингредиентов

    Ответ: D) Для улучшения связывания ингредиентов

  8. Какое тесто обычно используется для приготовления пирожков?

    • A) Слоеное
    • B) Дрожжевое
    • C) Песочное
    • D) Безглютеновое

    Ответ: B) Дрожжевое

  9. Какое тесто используется для приготовления эклеров?

    • A) Заливное
    • B) Заварное
    • C) Слоеное
    • D) Песочное

    Ответ: B) Заварное

  10. Какой процесс активирует дрожжи в тесте?

    • A) Нагревание
    • B) Охлаждение
    • C) Замешивание
    • D) Растворение

    Ответ: A) Нагревание

  11. Какой из следующих ингредиентов является основным компонентом теста?

    • A) Соль
    • B) Мука
    • C) Сахар
    • D) Вода

    Ответ: B) Мука

  12. Какое тесто должно 'отдохнуть' перед использованием, чтобы улучшить его структуру?

    • A) Дрожжевое
    • B) Песочное
    • C) Заварное
    • D) Безглютеновое

    Ответ: A) Дрожжевое

  13. Как долго обычно происходит ферментация теста?

    • A) 10-15 минут
    • B) 1-2 часа
    • C) 12-24 часа
    • D) 5-10 часов

    Ответ: B) 1-2 часа

  14. Какой способ приготовления теста помогает достичь хрустящей корочки у выпеченных изделий?

    • A) Приготовление на пару
    • B) Выпекание в духовке
    • C) Варка
    • D) Жарка на сковороде

    Ответ: B) Выпекание в духовке

  15. Какое тесто обычно используется для блинчиков?

    • A) Дрожжевое
    • B) Песочное
    • C) Блинное
    • D) Слоеное

    Ответ: C) Блинное

  16. Какой из этих ингредиентов влияет на вкус теста?

    • A) Мука
    • B) Соль
    • C) Вода
    • D) Разрыхлитель

    Ответ: B) Соль

  17. Что происходит с тестом при слишком сильном замесе?

    • A) Оно становится мягким
    • B) Оно становится жестким
    • C) Оно увеличивает объем
    • D) Оно одновременно становится и мягким, и жестким

    Ответ: B) Оно становится жестким

  18. Какое тесто легко раскатывается и не требует много усилий при работе?

    • A) Дрожжевое
    • B) Песочное
    • C) Заварное
    • D) Блинное

    Ответ: B) Песочное

  19. Какой фактор не влияет на время подготовки теста?

    • A) Температура
    • B) Влажность
    • C) Плотность муки
    • D) Цвет теста

    Ответ: D) Цвет теста

  20. Какое тесто обычно используется для тартов?

    • A) Дрожжевое
    • B) Песочное
    • C) Заварное
    • D) Слоеное

    Ответ: B) Песочное

  21. Какой тип теста лучше всего подходит для приготовления пельменей?

    • A) Песочное
    • B) Безглютеновое
    • C) Дрожжевое
    • D) Лепёшечное

    Ответ: D) Лепёшечное

  22. Какая из следующих операций не является частью процесса приготовления теста?

    • A) Смешивание
    • B) Выпекание
    • C) Заточка
    • D) Замешивание

    Ответ: C) Заточка

  23. Какой тип муки лучше всего использовать для выпечки хлеба?

    • A) Пшеничная
    • B) Ржаная
    • C) Кукурузная
    • D) Овсяная

    Ответ: A) Пшеничная

  24. Какой дополнительный ингредиент добавляется в блинное тесто для придания нежности?

    • A) Кефир
    • B) Молоко
    • C) Сахар
    • D) Вода

    Ответ: A) Кефир

  25. Какое тесто является самым универсальным для выпечки?

    • A) Песочное
    • B) Дрожжевое
    • C) Заварное
    • D) Слоеное

    Ответ: B) Дрожжевое

Итог:

Тест состоит из 25 вопросов, на которые ученики должны выбрать правильный ответ. Каждому вопросу присвоен один правильный ответ для удобства проверки.


Сгенерировать свой тест

Популярные тесты

{Другой предмет}
6 Класс
{Другой предмет}
2 Класс
{Другой предмет}
2 Класс
{Другой предмет}
3 Класс

Саша — ассистент в телеграмме