Таких скидок больше не будет!

осталось мест 57
Новая Школа - онлайн-школа подготовки к ЕГЭ
При поддержке
Посмотреть все тесты нейросети

Тест на тему Контрольное тестирование по теме: «Технологии обработки пищевых продуктов»

09 февраля 2025 15:36

Технология
7 Класс

Этот тест сгенерирован искусственным интеллектом. Возможны ошибки.

Сгенерировать свой тест

Тест по теме «Технологии обработки пищевых продуктов»

Вопросы с множественным выбором

  1. Какой из следующих процессов называется термической обработкой?

    • A) Замораживание
    • B) Жарка
    • C) Маринование
    • D) Консервирование
      Ответ: B) Жарка
  2. Какой из этих методов обработки пищевых продуктов предполагает использование высоких температур для уничтожения микроорганизмов?

    • A) Сушка
    • B) Пастеризация
    • C) Копчение
    • D) Консервирование
      Ответ: B) Пастеризация
  3. Какой из перечисленных способов помогает сохранить продукты длительное время?

    • A) Обжарка
    • B) Консервирование
    • C) Варка
    • D) Запекание
      Ответ: B) Консервирование
  4. Какой из ниже перечисленных процессов используется для удаления влаги из продуктов?

    • A) Кипячение
    • B) Сушка
    • C) Охлаждение
    • D) Ферментация
      Ответ: B) Сушка
  5. Какой метод обработки помогает улучшить вкус мяса и сохранить его текстуру?

    • A) Копчение
    • B) Бланширование
    • C) Декорирование
    • D) Охлаждение
      Ответ: A) Копчение
  6. Какой из следующих процессов одежды относится к технологии обработки?

    • A) Соль
    • B) Кислота
    • C) Спирт
    • D) Сахар
      Ответ: A) Соль
  7. Что такое пастеризация?

    • A) Процесс заморозки продуктов
    • B) Процесс нагревания продуктов для уничтожения бактерий
    • C) Процесс маринования
    • D) Процесс разделки мяса
      Ответ: B) Процесс нагревания продуктов для уничтожения бактерий
  8. Какой из следующих методов не является физическим способом обработки продуктов?

    • A) Гидротерапия
    • B) Ферментация
    • C) Жарка
    • D) Копчение
      Ответ: B) Ферментация
  9. Какой из следующих процессов позволяет уменьшить количество жира в продуктах?

    • A) Запекание
    • B) Пароварка
    • C) Обжарка
    • D) Гриль
      Ответ: B) Пароварка
  10. Какой метод применяется для повышения срока хранения молочных продуктов?

    • A) Замораживание
    • B) Пастеризация
    • C) Сушка
    • D) Консервирование
      Ответ: B) Пастеризация
  11. Что такое ферментация?

    • A) Процесс охлаждения продукта
    • B) Процесс использования микроорганизмов для изменения свойств продукта
    • C) Процесс жарки
    • D) Процесс запекания
      Ответ: B) Процесс использования микроорганизмов для изменения свойств продукта
  12. Какой из процессов предполагает использование соли для хранения?

    • A) Копчение
    • B) Квашение
    • C) Консервирование
    • D) Ферментация
      Ответ: B) Квашение
  13. Какой из следующих методов обработки помогает получить сок из фруктов и овощей?

    • A) Бланширование
    • B) Экстракция
    • C) Консервирование
    • D) Пастеризация
      Ответ: B) Экстракция
  14. Какой из методов обработки продуктов используется для приготовления суши?

    • A) Нагревание
    • B) Маринование
    • C) Охлаждение
    • D) Жарка
      Ответ: B) Маринование
  15. Какой из этих методов не требует применения тепла?

    • A) Консервирование
    • B) Замораживание
    • C) Бланширование
    • D) Запекание
      Ответ: B) Замораживание

Конец теста

Проверка ответов: Вопрос 1 - B, Вопрос 2 - B, Вопрос 3 - B, Вопрос 4 - B, Вопрос 5 - A, Вопрос 6 - A, Вопрос 7 - B, Вопрос 8 - B, Вопрос 9 - B, Вопрос 10 - B, Вопрос 11 - B, Вопрос 12 - B, Вопрос 13 - B, Вопрос 14 - B, Вопрос 15 - B


Сгенерировать свой тест

Популярные тесты

{Другой предмет}
2 Класс
{Другой предмет}
1 Класс
{Другой предмет}
5 Класс
{Другой предмет}
11 Класс

Саша — ассистент в телеграмме