Таких скидок больше не будет!

осталось мест 57
Новая Школа - онлайн-школа подготовки к ЕГЭ
При поддержке
Посмотреть все тесты нейросети

Тест на тему Организация заготовок мяса убойных животных

20 сентября 2025 05:04

{Другой предмет}
11 Класс

Этот тест сгенерирован искусственным интеллектом. Возможны ошибки.

Сгенерировать свой тест

Название теста: Основы закупочной деятельности Тема: Организация заготовок мяса убойных животных Класс: 11 Тип вопросов: Единственный выбор Количество вопросов: 10 Формат: варианты A, B, C, D. В конце каждого вопроса указан правильный ответ.

  1. Какие документы подтверждают безопасность мяса при поставке?
  • A) Сертификат происхождения
  • B) Ветеринарно-сопроводительный документ
  • C) Паспорт качества
  • D) Гарантийный талон Ответ: B
  1. Какой основной принцип хранения мяса в пунктах заготовки?
  • A) Заморозка без охлаждения
  • B) Система холодовой цепи
  • C) Хранение на открытом воздухе
  • D) Любой режим Ответ: B
  1. Что включает принцип HACCP в организации заготовок?
  • A) Контроль вкуса
  • B) Выявление опасностей и критических точек контроля
  • C) Игнорирование стандартов
  • D) Только транспортировка Ответ: B
  1. Какой критерий отбора мяса для заготовок учитывает качество и безопасность?
  • A) Цена
  • B) Год выпуска хозяйства
  • C) Санитарно-гигиенический статус животного и соответствие продуктивности
  • D) Цвет и упаковка Ответ: C
  1. Какой этап является ключевым в процессе заготовки мяса?
  • A) Разделка и упаковка
  • B) Ремонт оборудования
  • C) Обмен валют
  • D) Реклама бренда Ответ: A
  1. Какой режим транспортировки мяса обеспечивает сохранность продукции?
  • A) Температура +6…+10 C
  • B) Температура от -2 до +4 C (охлажденное мясо)
  • C) Температура +20 C
  • D) Любой режим Ответ: B
  1. Какие принципы устойчивости поставок мяса важны?
  • A) Прогнозирование спроса, выбор поставщиков, управление запасами
  • B) Игнорирование спроса
  • C) Только закупки у одного поставщика
  • D) Отмена закупок Ответ: A
  1. Какие критерии контроля качества применяются на заготовках?
  • A) Органолептика, температура, срок годности
  • B) Цвет упаковки
  • C) Размер склада
  • D) Цена Ответ: A
  1. Кто отвечает за соблюдение требований ветеринарной службы и санитарии?
  • A) Поставщик
  • B) Финансовый отдел
  • C) Внутренний отдел закупок совместно с ветеринарной службой
  • D) Рекламный отдел Ответ: C
  1. Какие показатели важны для оценки эффективности организации заготовок мяса?
  • A) Время отклика, себестоимость, потери в отходах, качество продукции
  • B) Только цена
  • C) Только срок поставки
  • D) Только бренд Ответ: A

Если нужно, могу добавить объяснения к каждому вопросу или адаптировать тест под конкретную учебную программу.


Сгенерировать свой тест

Популярные тесты

{Другой предмет}
8 Класс
История
10 Класс
{Другой предмет}
9 Класс
{Другой предмет}
6 Класс

Саша — ассистент в телеграмме