Из предложенного перечня выберите два утверждения, которые правильно характеризуют свойства белков.
1) Первичная структура белков определяется последовательностью остатков α-аминокислот в полиэфирной цепи.
2) При денатурации белков их первичная структура не разрушается.
3) В состав протеидов входят как остатки α-аминокислот, так и другие группировки.
4) При проведении биуретовой пробы появляется чёрное окрашивание.
5) Стабильность первичной структуры белков определяется существованием водородных связей между соседними витками полимерной цепи.
Похожие задания
15