Окислитель понижает степень окисления в ходе реакции. Восстановитель повышает свою степень окисления.
А) Сера повысила и понизила степень окисления, поэтому является и окислителем, и восстановителем.
Б) Сера повысила с -2 (H2S) до 0 (S), то есть восстановитель
В) Сера не изменила стпень окисления, то есть не проявляет окислительно-восстановительных свойств.