Окислитель понижает степень окисления в ходе реакции. Восстановитель повышает свою степень окисления.
А) Азот не изменяет степень окисления, не проявляет окислительно-восстановительных свойств
Б) Азот с +4 (NO2) понижает до +3 (NaNO2) и повышает до +5 (NaNO3). Повысил и понизил степень окисления, поэтому является и окислителем, и восстановителем
В) Азот с -3 (NH3) повышает до 0 (N2). Повысил степень окисления, поэтому является восстановителем.