Окислитель понижает степень окисления в ходе реакции. Восстановитель повышает свою степень окисления.
А) Фосфор с 0 (P) понижает до -3 (Ca3P2). Понизил степень окисления, поэтому является окислителем
Б) Фосфор с -3 (PH3) повысил до +5 (H3PO4). Повысил степень окисления, поэтому является восстановителем
В) Фосфор не меняет степень окисления, значит не проявляет окислительно-восстановительных свойств.