Мы видим, что есть конкретное время в прошлом, когда произошло действие - маркер last year. Подлежащее во множественном числе, которое стоит перед пропуском указывает нам на личную форму глагола. По смыслу понимаем, что требуется пассивный залог: “Некоторые ценные аминокислоты и протеины были найдены…”. Теперь мы можем сделать вывод, что нам нужно использовать Past Simple Passive, который образуется с помощью глагола to be в прошедшем времени (was - для ед.ч., were - для мн.ч.) + основной глагол с окончанием -ed (для правильных глаголов) или третья форма глагола (для неправильных глаголов). Правильный ответ - were found, т.к. подлежащее стоит в мн.ч., а сам глагол find является неправильным (find-found-found)