Задание №95793 ЕГЭ Русскому языку

• «Сладость запретного плода» - это скрытое сравнение (метафорическое выражение), обозначающее привлекательность чего-то запрещенного или недоступного, перенесенное из библейского контекста.
• «Энтузиазм познания» - также метафорическое выражение, где абстрактное понятие (познание) наделяется характеристикой высокого подъема (энтузиазм).

В широком смысле вся первая часть предложения является распространенной метафорой, описывающей причину появления стремления к знаниям.