Для жарки котлет мама использовала 130 г сливочного маргарина, содержание жира в котором составляет 90 %. Какой процент жира превратился в акролеин, если концентрация акролеина в кухне стала равна ПДКрз? Шаг 2: Какая масса акролеина оказалась в воздухе, если его концентрация равна ПДКрз?

Для решения данной задачи мы можем использовать прямое пропорциональное соотношение между массой сливочного маргарина, содержанием жира в нем и процентом жира превратившегося в акролеин. Шаг 1: Сначала найдем массу жира в сливочном маргарине. Для этого умножим массу маргарина на процент содержания жира в нем: Масса жира = 130 г * 90% = 130 г * 0.9 = 117 г Теперь нам нужно узнать, какой процент этой массы жира превратился в акролеин. Давайте обозначим это как х (процент жира, превратившийся в акролеин). Мы знаем, что концентрация акролеина стала равна ПДКрз. Шаг 2: Для расчета массы акролеина, присутствующей в воздухе, исходя из его концентрации ПДКрз, нам потребуется узнать процент жира, превратившегося в акролеин. Предположим, что из 117 г жира в маргарине x процентов превратилось в акролеин. Эта масса акролеина равна массе воздуха, в котором концентрация акролеина достигла ПДКрз. Мы можем использовать следующее соотношение: 117 г (всего масса жира) * (x / 100) = масса акролеина в воздухе Таким образом, мы можем выразить массу акролеина в воздухе, используя найденное значение процента жира, превратившегося в акролеин.