Давайте разберём по порядку ваши варианты и выберем правильные формы множественного числа, а также объясним свой выбор.
(Зубы) волка острее кинжала. - "Зубы" — это правильная форма, поскольку речь идет о зубах как о зубных рядах.
На старом гребне почти не осталось (зубьев). - "Зубья" относятся к частям, которые выступают, но в данном контексте "зубьев" корректнее.
(Корпуса) новой клинической больницы можно было заметить уже при въезде в город. - "Корпуса" в значении зданий, так как именно о их количестве говорится.
(Корпусы) лошадей темнели вдали. - Здесь также речь идет о "корпусах" как о частях тела лошадей.
(Корни) деревьев плохо держались в илистой почве. - "Корни" — естественная форма множественного числа для данной темы.
Любимым блюдом деда был грибной суп с (корнями). - Здесь следует использовать "корнями", поскольку речь идет о съедобных корнях.
Крупные (лоскуты) кожи лежали у стола. - "Лоскуты" — предметы, которые в данном случае можно потерять или использовать.
Мальчик в изодранной одежде бежал по улице, (лоскуты) его одежды развевались на ветру. - Здесь также употребляется "лоскуты" в значении кусков ткани.
От света луны небо и море окрасились в тёмно-синие (тона). - "Тона" здесь корректно, так как цветовая палитра описывается.
(Листья) бумаги были разбросаны по всему полу. - Правильная форма, так как речь идет о множественном числе.
(Листья) деревьев уже окрасились в жёлто-красные (тона). - Здесь с точки зрения семантики также необходимо использовать "тона".
Надо устранить все (тормоза), которые мешают проведению экономической реформы. - "Тормоза" в данном контексте обозначают механизмы.
(Тормоза) на машине оказались неисправными. - Тут также правильно использовано "тормоза".
На мой взгляд, вам не идут яркие (цвета) в одежде. - "Цвета" — это форма для обозначения цветовой гаммы.
Ярко-красные (цветы) стояли в вазе. - "Цветы" — это естественная форма для обозначения растений.
Как все старые (мужи), муж Ольги был ревнив. - Здесь "мужи" подходит для обозначения мужчин в общем значении.
Учёные (мужи) совещались долго, но так и не пришли к единому решению. - В данном случае также правильно использовать "мужи".
(Ордена) были вручены солдатам сразу после боя. - "Ордена" — форма, обозначающая награды.
Иезуитский и доминиканский (ордена) - одни из самых древних в католической церкви. - Здесь корректно употребляется "ордена" в значении организаций.
На время производственной практики нам выдали заводские (пропуска). - "Пропуска" — это правильная форма в контексте входных документов.
Простые бухгалтерские (счета) сейчас заменили компьютеры. - В данном случае правильно говорить "счета".
(Образы) Татьяны Лариной и Наталии Ростовой наиболее близки мне. - Здесь следует использовать "образы" как концепции.
Жених и невеста стали под (образы). - "Образы" верно втекает в контекст.
По утрам мать доставала из печи душистые (хлеба). - Здесь подходящей формой будет "хлеба", обозначающие множество аналогичных продуктов.
(Хлеба) в поле уже поспели. - Также правильно использовать "хлеба".
Школьные (учителя), к сожалению, не всегда духовные (учителя) наших детей. - "Учителя" — форма множественного числа для преподавателей.
(Сыны) Тараса Бульбы учились в бурсе. - "Сыны" — правильное употребление в данном контексте.
Защитники Москвы в 1812 и в 1941 годах были истинными (сынами) Отечества. - Здесь корректно использовать "сынами".
В старой части города до сих пор (боровы) дымоходов чистят трубочисты. - "Боровы" употребляются в значении конструкций, в отличие от "борова".
За стеной, в хлеву, визжали (боровы). - И здесь "боровы" правильно обозначают свиней.
Надеюсь, данное объяснение помогло вам лучше понять выбор форм множественного числа в предложениях. Если у вас есть дополнительные вопросы или нужна помощь по другим темам, не стесняйтесь спрашивать!