Таких скидок больше не будет!

осталось мест 57
Новая Школа - онлайн-школа подготовки к ЕГЭ
При поддержке
Посмотреть все тесты нейросети

Тест на тему Пищевая ценность рыбы. Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы

03 марта 2025 09:31

{Другой предмет}
7 Класс

Этот тест сгенерирован искусственным интеллектом. Возможны ошибки.

Сгенерировать свой тест

Тест по технологии для 7 класса: Пищевая ценность рыбы. Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы

Вопрос 1:

Какую основную питательную ценность имеет рыба?

  • A) Углеводы
  • B) Белки
  • C) Жиры
  • D) Витамины

Вопрос 2:

Какой из перечисленных показателей не относится к пищевой ценности рыбы?

  • A) Содержание белка
  • B) Калорийность
  • C) Содержание углеводов
  • D) Наличие минералов

Вопрос 3:

Какой витамин в основном содержится в жирной рыбе?

  • A) Витамин C
  • B) Витамин B12
  • C) Витамин D
  • D) Витамин A

Вопрос 4:

Какой метод механической обработки рыбы предполагает удаление внутренних органов?

  • A) Филеование
  • B) Потрошение
  • C) Нарезка
  • D) Печенье

Вопрос 5:

Какой из методов термической обработки рыбы позволяет сохранить максимальное количество витаминов?

  • A) Жарка
  • B) Запекание
  • C) Варка
  • D) Тушение

Вопрос 6:

Какой из следующих процессов относится к тепловой обработке?

  • A) Резка
  • B) Засолка
  • C) Копчение
  • D) Фарширование

Вопрос 7:

Что необходимо сделать перед приготовлением рыбы для улучшения ее вкусовых качеств?

  • A) Заморозить
  • B) Замачивать в воде
  • C) Засолить
  • D) Убрать чешую

Вопрос 8:

Какой тип рыбы считается наиболее полезным для здоровья человека?

  • A) Пеструшка
  • B) Карп
  • C) Лосось
  • D) Сом

Вопрос 9:

Какая из следующих рыб считается деликатесной?

  • A) Скумбрия
  • B) Туна
  • C) Треска
  • D) Хек

Вопрос 10:

Какой метод термической обработки направлен на улучшение вкусовых качеств рыбы, часто используя при этом специи и масла?

  • A) Запекание
  • B) Гриль
  • C) Стерилизация
  • D) Копчение

Вопрос 11:

Какую механику обработки рыбы обычно применяют для приготовления суши?

  • A) Жарка
  • B) Сушение
  • C) Вяление
  • D) Парение

Вопрос 12:

Какой способ кулинарной обработки рыбы предполагает использование большого количества масла?

  • A) Печенье
  • B) Стерилизация
  • C) Жарка
  • D) Тушение

Вопрос 13:

Какой из методов обработки рыбы помогает избавиться от неприятного запаха?

  • A) Копчение
  • B) Замачивание в уксусе
  • C) Варка
  • D) Запекание

Вопрос 14:

Какой способ хранения рыбы является самым долгосрочным?

  • A) Заморозка
  • B) Консервация
  • C) Засолка
  • D) Сушка

Вопрос 15:

Какая пищевая добавка часто используется для улучшения вкуса рыбы в процессе тепловой обработки?

  • A) Соль
  • B) Перец
  • C) Оливковое масло
  • D) Уксус

Конец теста

Пожалуйста, проверьте свои ответы и оцените свои знания!


Сгенерировать свой тест

Популярные тесты

{Другой предмет}
6 Класс
{Другой предмет}
3 Класс
{Другой предмет}
4 Класс
{Другой предмет}
9 Класс

Саша — ассистент в телеграмме