Подготовим к ЕГЭ за оставшееся времяна нужные баллы.
Пробный период бесплатно

осталось мест 52
Новая Школа - онлайн-школа подготовки к ЕГЭ
При поддержке
Посмотреть все тесты нейросети

Тест на тему Пищевая ценность рыбы. Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы

03 марта 2025 09:32

{Другой предмет}
7 Класс

Этот тест сгенерирован искусственным интеллектом. Возможны ошибки.

Сгенерировать свой тест

Тест по предмету "Технология" (Тема: Пищевая ценность рыбы. Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы)

Класс: 7

Вопросы:

  1. Какой из следующих элементов в наибольшей степени влияет на пищевую ценность рыбы?

    • A) Углеводы
    • B) Белки
    • C) Жиры
    • D) Витамины
      Ответ: B) Белки
  2. Какой вид рыбы содержит наибольшее количество омега-3 жирных кислот?

    • A) Треска
    • B) Сельдь
    • C) Карп
    • D) Лосось
      Ответ: D) Лосось
  3. Какой способ тепловой обработки рыбы предполагает использование высоких температур для быстрого приготовления?

    • A) Варка
    • B) Жарка
    • C) Тушение
    • D) Запекание
      Ответ: B) Жарка
  4. Какой из следующих способов механической обработки рыбы применяется для уменьшения размеров рыбы перед приготовлением?

    • A) Филе
    • B) Удаление кожи
    • C) Нарезка
    • D) Мелкое измельчение
      Ответ: C) Нарезка
  5. Какой из перечисленных методов тепловой обработки сохраняет наибольшее количество витаминов в рыбе?

    • A) Жарка
    • B) Варка
    • C) Приготовление на пару
    • D) Запекание
      Ответ: C) Приготовление на пару
  6. Какой элемент в рыбе помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы?

    • A) Кальций
    • B) Железо
    • C) Омега-3 жирные кислоты
    • D) Витамин D
      Ответ: C) Омега-3 жирные кислоты
  7. Какой из методов механической обработки рыбы используется для удаления внутренних органов?

    • A) Филе
    • B) Потрошение
    • C) Нарезка
    • D) Снятие шкуры
      Ответ: B) Потрошение
  8. Какой способ приготовления рыбы позволяет сохранить её сочность и нежность?

    • A) Варка
    • B) Запекание
    • C) Жарка
    • D) Тушение
      Ответ: D) Тушение
  9. Какой из следующих витаминов особо богат в рыбе?

    • A) Витамин С
    • B) Витамин А
    • C) Витамин B12
    • D) Витамин E
      Ответ: C) Витамин B12
  10. Какой из следующих вариантов является альтернативой жарке рыбы?

    • A) Копчение
    • B) Варка
    • C) Поездка
    • D) Замораживание
      Ответ: A) Копчение
  11. Как называется метод, используемый для приготовления рыбы с добавлением соли, сахара или других специй перед дальнейшим приготовлением?

    • A) Маринование
    • B) Копчение
    • C) Тушение
    • D) Варка
      Ответ: A) Маринование
  12. Какой способ кулинарной обработки рыбы является наиболее быстрым?

    • A) Варка
    • B) Запекание
    • C) Жарка
    • D) Приготовление на пару
      Ответ: C) Жарка
  13. Какие из следующих рыбы являются пресноводными?

    • A) Лосось
    • B) Скумбрия
    • C) Карп
    • D) Тунец
      Ответ: C) Карп
  14. Каков оптимальный способ охлаждения рыбы после её покупки?

    • A) В температуре комнатной среды
    • B) В холодильнике
    • C) В морозильной камере
    • D) На открытом воздухе
      Ответ: B) В холодильнике
  15. Какой из следующих видов рыбы обычно используется для приготовления суши?

    • A) Сельдь
    • B) Лосось
    • C) Скумбрия
    • D) Хек
      Ответ: B) Лосось

Поздравляем! Тест завершён. Удачи в учёбе!


Сгенерировать свой тест

Популярные тесты

{Другой предмет}
3 Класс
{Другой предмет}
6 Класс
{Другой предмет}
11 Класс
{Другой предмет}
9 Класс

Саша — ассистент в телеграмме