Тест на тему Технология приготовления блюд из молока

Вот тест для школьников на тему "Технология приготовления блюд из молока":

Тест по предмету "Технология"

Тема: Технология приготовления блюд из молока
Класс: 6
Количество вопросов: 16

Вопросы:

1. Какой из указанных продуктов получают из молока?

   • A) Масло
   • B) Мука
   • C) Рис
   • D) Яйцо
     Ответ: A

2. Что из перечисленного является основным ингредиентом для приготовления йогурта?

   • A) Сахар
   • B) Молоко
   • C) Мука
   • D) Соль
     Ответ: B

3. Какой процесс используется для приготовления сыра?

   • A) Кипячение
   • B) Спиртовая ферментация
   • C) Свертывание молока
   • D) Жарка
     Ответ: C

4. Какой вид молока лучше использовать для приготовления творога?

   • A) Обезжиренное
   • B) Кокосовое
   • C) Пастеризованное
   • D) Цельное
     Ответ: D

5. Какой из этих продуктов не является молочным?

   • A) Сметана
   • B) Масло
   • C) Кефир
   • D) Хлеб
     Ответ: D

6. Какой из следующих процессов лучше всего подходит для снижения бактерий в молоке?

   • A) Кипячение
   • B) Замораживание
   • C) Ферментация
   • D) Аэрация
     Ответ: A

7. Какой тип молока обычно используется для приготовления мороженого?

   • A) Обезжиренное молоко
   • B) Коровье молоко
   • C) Соевое молоко
   • D) Кокосовое молоко
     Ответ: B

8. Что добавляют для приготовления сыра в процессе свертывания молока?

   • A) Сахар
   • B) Соль
   • C) Сычужный фермент
   • D) Крахмал
     Ответ: C

9. Какой процесс используется для получения масла из молока?

   • A) Замораживание
   • B) Сепарация
   • C) Кипячение
   • D) Смешивание
     Ответ: B

10. Какое блюдо из молока помогает укрепить костную ткань?

    • A) Мороженое
    • B) Творог
    • C) Кефир
    • D) Сыр
      Ответ: B

11. Что является основным вкусом сыра?

    • A) Сладкий
    • B) Кислый
    • C) Соленый
    • D) Горький
      Ответ: C

12. Какой из следующих молочных продуктов обычно содержит пробиотики?

    • A) Творог
    • B) Йогурт
    • C) Сметана
    • D) Молоко
      Ответ: B

13. Какой способ хранения молока позволяет увеличить его срок годности?

    • A) Открытое
    • B) Упакованное
    • C) Непастеризованное
    • D) Ферментированное
      Ответ: B

14. Какой из этих молочных продуктов лучше всего подходит для приготовления запеканки?

    • A) Молоко
    • B) Сметана
    • C) Йогурт
    • D) Творог
      Ответ: D

15. Что необходимо добавить в молоко, чтобы получить кефир?

    • A) Крахмал
    • B) Кефирные грибки
    • C) Соль
    • D) Сахар
      Ответ: B

16. Какой из следующих аспектов не влияет на вкус молока?

    • A) Аллергия
    • B) Кормление коров
    • C) Условия хранения
    • D) Порода коров
      Ответ: A

Итоговые ответы:

1. A
2. B
3. C
4. D
5. D
6. A
7. B
8. C
9. B
10. B
11. C
12. B
13. B
14. D
15. B
16. A

Тест может быть использован для проверки знаний учащихся о технологии приготовления блюд из молока. Удачи на экзаменах!