Таких скидок больше не будет!

осталось мест 57
Новая Школа - онлайн-школа подготовки к ЕГЭ
При поддержке
Посмотреть все тесты нейросети

Тест на тему Пищевая ценность рыбы. Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы.

10 марта 2025 09:54

{Другой предмет}
7 Класс

Этот тест сгенерирован искусственным интеллектом. Возможны ошибки.

Сгенерировать свой тест

Тест по предмету "Технология" на тему: "Пищевая ценность рыбы. Механическая и тепловая кулинарная обработка рыбы"

Класс: 7

Вопросы:

  1. Какой из следующих витаминов особенно богатая рыба?

    • A) Витамин A
    • B) Витамин C
    • C) Витамин D
    • D) Витамин B12
      Правильный ответ: C) Витамин D
  2. Какой из приведённых методов тепловой кулинарной обработки рыбы считается самым щадящим?

    • A) Жарка
    • B) Варка
    • C) Запекание
    • D) Копчение
      Правильный ответ: B) Варка
  3. Какую часть рыбы следует удалять перед жаркой?

    • A) Чешую
    • B) Голову
    • C) Плавники
    • D) Внутренности
      Правильный ответ: D) Внутренности
  4. Какой из ниже перечисленных минералов тоже содержится в рыбе?

    • A) Кальций
    • B) Железо
    • C) Магний
    • D) Все перечисленные
      Правильный ответ: D) Все перечисленные
  5. Какой метод механической обработки рыбы обычно используется перед запеканием?

    • A) Филе
    • B) Измельчение
    • C) Обжаривание
    • D) Фарширование
      Правильный ответ: A) Филе
  6. Каков эффект тепловой обработки рыбы?

    • A) Увеличивает срок хранения
    • B) Улучшает вкусовые качества
    • C) Убивает микроорганизмы
    • D) Все перечисленные
      Правильный ответ: D) Все перечисленные
  7. Какой жир наиболее часто содержится в рыбе?

    • A) Насыщенный
    • B) Полиненасыщенный
    • C) Трансжир
    • D) Цис-жир
      Правильный ответ: B) Полиненасыщенный
  8. Какой из методов кулинарной обработки рыбы включает в себя использование масла на сковороде?

    • A) Запекание
    • B) Варка
    • C) Жарка
    • D) Копчение
      Правильный ответ: C) Жарка
  9. Какой тип рыбы считается наиболее полезным с точки зрения содержания омега-3 жирных кислот?

    • A) Скумбрия
    • B) Треска
    • C) Карась
    • D) Плотва
      Правильный ответ: A) Скумбрия
  10. Какой из перечисленных способов является методом консервирования рыбы?

    • A) Копчение
    • B) Запекание
    • C) Отваривание
    • D) Жарение
      Правильный ответ: A) Копчение
  11. Какую рыбу обычно выбирают для приготовления филе?

    • A) Жирную
    • B) Постную
    • C) Самую большую
    • D) Самую мелкую
      Правильный ответ: B) Постную
  12. Что происходит с белками рыбы при тепловой обработке?

    • A) Уменьшаются
    • B) Разрушаются
    • C) Сохраняются
    • D) Увеличиваются
      Правильный ответ: B) Разрушаются
  13. Какой метод подготовки рыбы подразумевает ее вымачивание?

    • A) Маринование
    • B) Копчение
    • C) Варка
    • D) Запекание
      Правильный ответ: A) Маринование
  14. Какой из следующих способов является самым быстрым для приготовления рыбы?

    • A) Варка
    • B) Жарка
    • C) Запекание
    • D) Копчение
      Правильный ответ: B) Жарка
  15. Почему рыба считается полезной для сердечно-сосудистой системы?

    • A) Высокое содержание клетчатки
    • B) Присутствие углеводов
    • C) Содержание полезных жиров
    • D) Нет вредных веществ
      Правильный ответ: C) Содержание полезных жиров

Удачи в подготовке к экзаменам!


Сгенерировать свой тест

Популярные тесты

{Другой предмет}
11 Класс
{Другой предмет}
8 Класс
{Другой предмет}
3 Класс
{Другой предмет}
2 Класс

Саша — ассистент в телеграмме