Тест на тему Кисломолочные продукты

Тест по теме "Кисломолочные продукты" для учеников 5 класса (Соотнесение):

1. Соедините продукты с их названиями: A. Кефир B. Творог C. йогурт D. ряженка

   1. Продукт, получаемый в результате брожения молока бактериями молочного брожения.
   2. Нежирный молочный продукт с крупными зернами.
   3. Молочный продукт, получаемый путем брожения молока, имеет более жидкую консистенцию.
   4. Молочный напиток с нежной кисловатой вкусовой ноткой.

2. Соедините свойства кисломолочных продуктов с их описанием: A. Детокс B. Пребиотик C. Пробиотик

   1. Содержит полезные микроорганизмы, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника.
   2. Содержит вещества, ускоряющие вывод шлаков и токсинов из организма.
   3. Оказывает положительное воздействие на организм, улучшает пищеварение.

3. Соедините пользу кисломолочных продуктов для здоровья с их описанием: A. Улучшение пищеварения B. Повышение иммунитета C. Укрепление костей

   1. Благодаря включению в рацион, можно снизить риск развития инфекционных заболеваний.
   2. Источник кальция, способствующий укреплению опорно-двигательного аппарата.
   3. Облегчает процесс переваривания пищи, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

4. Соедините методы приготовления кисломолочных продуктов с их описанием: A. Ферментация B. Кислогазообразование C. Кисломолочное брожение

   1. Процесс, при котором микроорганизмы используют лактозу для выработки кислот и газов.
   2. Процесс, в результате которого образуются полезные микроорганизмы, способствующие брожению и ферментации.
   3. Процесс, в результате которого кислотные молочные продукты приобретают свои характерные вкус и текстуру.

5. Соедините виды кисломолочных продуктов с их описанием: A. Ряженка B. Айрян C. Кумыс

   1. Национальный напиток на основе кислого молока, популярный в странах Ближнего Востока.
   2. Напиток, получаемый из кобыльего молока, обладает специфическим кисловатым привкусом.
   3. Молочный продукт, получаемый из биодобавления в молоко, имеет нежный кислый вкус.