1) изучение греческого языка - да, верно, это средство достижения цели.
2) чтение книг о Греции - да, верно, это средство достижения цели.
3) ценители греческой кухни - нет, неверно, они вообще не входят в структуру, только информация, которую они могли бы передать.
4) путешествие по Греции - нет, неверно, это результат или цель деятельности.
5) покупка туристической путёвки - да, верно, это средство достижения цели.
6) потребность в общении в интернете - нет, неверно, это мотив деятельности.