1) Способность быть субъектом гражданского права определяется гражданской правоспособностью и гражданской дееспособностью - да, верно.
2) Дееспособность гражданина возникает с момента его рождения и прекращается со смертью - нет, неверно, приведена характеристика правоспособности.
3) Дееспособность гражданина не может быть ограничена судом - нет, неверно, она может быть ограничена ввиду невменяемости, например.
4) Юридическое лицо - организация, которая имеет обособленное имущество и отвечает им по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять гражданские права и нести гражданские обязанности - да, верно.
5) Юридическое лицо может быть истцом и ответчиком в суде - да, верно.