Тест по теме "Мир профессий: повар и технолог общественного питания"
Класс: 7
Предмет: Технология
Тема теста: Мир профессий: повар и технолог общественного питания
Количество вопросов: 10
Вопрос 1:
Какую основную обязанность выполняет повар в ресторане?
- A) Делает уборку в зале
- B) Готовит блюда
- C) Принимает заказы
- D) Рекламирует заведение
Ответ: B) Готовит блюда
Вопрос 2:
Кем является технолог общественного питания?
- A) Человеком, создающим рецепты
- B) Работником, контролирующим качество продуктов
- C) Дизайнером интерьеров ресторана
- D) Менеджером по продажам
Ответ: B) Работником, контролирующим качество продуктов
Вопрос 3:
Какое из перечисленных блюд относится к горячим блюдам?
- A) Салат "Цезарь"
- B) Молочный коктейль
- C) Овощной суп
- D) Фруктовый десерт
Ответ: C) Овощной суп
Вопрос 4:
Что является основной целью работы технолога общественного питания?
- A) Развлечение гостей
- B) Создание новых кулинарных трендов
- C) Обеспечение безопасности продуктов
- D) Организация мероприятий
Ответ: C) Обеспечение безопасности продуктов
Вопрос 5:
Какой прибор используется для мелкой нарезки овощей?
- A) Миксер
- B) Нож
- C) Скалка
- D) Кастрюля
Ответ: B) Нож
Вопрос 6:
Какой критический момент следует учитывать при приготовлении пищи?
- A) Температура холодильника
- B) Количество гостей
- C) Праздничное настроение
- D) Уборка кухни
Ответ: A) Температура холодильника
Вопрос 7:
Что из нижеперечисленного является важной частью работы повара?
- A) Умение работать с самыми стильными гаджетами
- B) Знание основ кулинарии
- C) Умение писать рецепты
- D) Все вышеперечисленное
Ответ: D) Все вышеперечисленное
Вопрос 8:
Какой тип кухни включает в себя использование мяса, рыбы, овощей и специй?
- A) Вегетарианская
- B) Фаст-фуд
- C) Мясная
- D) Гастрономическая
Ответ: D) Гастрономическая
Вопрос 9:
Что такое меню?
- A) Список ингредиентов для блюда
- B) Перечень блюд и напитков, предлагаемых в ресторане
- C) Информация о ежедневной уборке
- D) Способы приготовления еды
Ответ: B) Перечень блюд и напитков, предлагаемых в ресторане
Вопрос 10:
Что из нижеуказанного является важным для повара при подаче блюд?
- A) Оформление
- B) Количество блюд
- C) Цвет тарелок
- D) Время работы ресторана
Ответ: A) Оформление
Тест завершен. Удачи на экзамене!