Новая Школа - онлайн-школа подготовки к ЕГЭ
При поддержке
Посмотреть все тесты нейросети

Тест на тему картофель и блюда из картофеля

24 сентября 2026 04:52

{Другой предмет}
6 Класс

Этот тест сгенерирован искусственным интеллектом. Возможны ошибки.

Сгенерировать свой тест
  1. Соотнесите блюдо с его описанием.

    Левая группа:

    • А. Картофель в мундире
    • Б. Картофельное пюре
    • В. Драники
    • Г. Картофель фри

    Правая группа:

      1. Тёртый сырой картофель, сформированный в лепёшки и обжаренный
      1. Отварной картофель, приготовленный в кожуре
      1. Отварной картофель, размятый до однородной массы
      1. Картофель, нарезанный брусочками и обжаренный в большом количестве масла
  2. Соотнесите способ обработки картофеля с его результатом или назначением.

    Левая группа:

    • А. Мытьё
    • Б. Очистка
    • В. Нарезание соломкой
    • Г. Замачивание очищенного картофеля

    Правая группа:

      1. Снятие кожуры
      1. Временное сохранение светлого цвета очищенного картофеля
      1. Удаление земли с поверхности клубня водой
      1. Получение тонких длинных полосок
  3. Соотнесите способ тепловой обработки с его описанием.

    Левая группа:

    • А. Варка
    • Б. Жарение
    • В. Запекание
    • Г. Приготовление на пару

    Правая группа:

      1. Приготовление в духовке с сухим жаром
      1. Приготовление в воде до мягкости
      1. Приготовление на сковороде с нагретым маслом
      1. Приготовление над кипящей водой без погружения в неё
  4. Соотнесите кухонный инструмент с его назначением.

    Левая группа:

    • А. Овощечистка
    • Б. Тёрка
    • В. Толкушка
    • Г. Противень

    Правая группа:

      1. Размять варёный картофель
      1. Натереть сырой картофель
      1. Снять кожуру тонким слоем
      1. Разложить продукт для запекания в духовке
  5. Соотнесите компонент картофеля с его характеристикой.

    Левая группа:

    • А. Крахмал
    • Б. Витамин C
    • В. Пищевые волокна
    • Г. Вода

    Правая группа:

      1. Основной углевод картофеля, являющийся источником энергии
      1. Вещество, поддерживающее нормальную работу иммунной системы
      1. Части растительной пищи, помогающие работе кишечника
      1. Компонент, которого много в свежем картофеле
  6. Соотнесите блюдо с его способом приготовления.

    Левая группа:

    • А. Картофельная запеканка
    • Б. Картофельные котлеты
    • В. Картофельный салат
    • Г. Картофельные клёцки

    Правая группа:

      1. Из картофельного пюре формируют изделия и обжаривают или запекают
      1. Кусочки варёного картофеля смешивают с заправкой и другими продуктами
      1. Картофельную массу или слои картофеля с начинкой запекают в форме
      1. Небольшие кусочки картофельного теста отваривают
  7. Соотнесите форму нарезки картофеля с её описанием.

    Левая группа:

    • А. Кубики
    • Б. Брусочки
    • В. Дольки
    • Г. Соломка

    Правая группа:

      1. Небольшие кусочки с примерно равными сторонами
      1. Удлинённые кусочки прямоугольного сечения, более толстые, чем соломка
      1. Сегменты клубня, похожие на секторы круга
      1. Очень тонкие удлинённые полоски
  8. Соотнесите правило безопасности с его назначением.

    Левая группа:

    • А. Вымыть руки перед приготовлением пищи
    • Б. Использовать разделочную доску
    • В. Брать горячую посуду прихваткой
    • Г. Проверять готовность картофеля ножом или вилкой

    Правая группа:

      1. Защитить руки от ожога
      1. Определить готовность продукта по его мягкости
      1. Снизить попадание загрязнений в пищу
      1. Обеспечить устойчивую поверхность и защитить стол при нарезании
  9. Соотнесите изменение картофеля при хранении с его причиной или признаком.

    Левая группа:

    • А. Позеленение клубня
    • Б. Прорастание
    • В. Плесень
    • Г. Увядание

    Правая группа:

      1. Появление ростков при длительном хранении, особенно в тепле
      1. Зелёная окраска кожуры из-за воздействия света; такой клубень не используют в пищу
      1. Белый или серый налёт при избыточной влажности
      1. Сморщивание клубня из-за потери влаги
  10. Соотнесите продукт с его ролью при приготовлении картофельных блюд.

Левая группа:

  • А. Вода
  • Б. Растительное масло
  • В. Молоко
  • Г. Сметана

Правая группа:

    1. Среда для варки картофеля
    1. Среда для жарения картофеля
    1. Ингредиент для приготовления более нежного пюре
    1. Традиционное дополнение к драникам

Ответы

1 — А–2, Б–3, В–1, Г–4
2 — А–3, Б–1, В–4, Г–2
3 — А–2, Б–3, В–1, Г–4
4 — А–3, Б–2, В–1, Г–4
5 — А–1, Б–2, В–3, Г–4
6 — А–3, Б–1, В–2, Г–4
7 — А–1, Б–2, В–3, Г–4
8 — А–3, Б–4, В–1, Г–2
9 — А–2, Б–1, В–3, Г–4
10 — А–1, Б–2, В–3, Г–4


Сгенерировать свой тест

Популярные тесты

{Другой предмет}
7 Класс
{Другой предмет}
11 Класс
{Другой предмет}
11 Класс
{Другой предмет}
11 Класс

Саша — ассистент в телеграмме