ФУНКЦИИ БЕЛКОВ:
1) транспортная (гемоглобин переносит газы в крови, трансферин переносит железо; миоглобин мышечной клетки связывает кислород, аккумулируя его в клетке);
2) каталитическая, или ферментативная (белки-ферменты: амилаза, пепсин, липаза и др.);
3) регуляторная (белки-гормоны регулируют процессы в организме);
4) защитная (защитные белки антитела – иммуноглобулины и интерферон);
5) сократительная (актин и миозин в составе двигательного аппарата клетки);
6) структурная (коллаген, кератин и др., входят в состав различных структур);
7) запасающая (альбумин, казеин);
8) рецепторная, или сигнальная (опсин в составе пигмента родопсина сетчатки глаза, обеспечивает преобразование световой волны в нервный импульс).
9) энергетическая (клейковина и др., при расщеплении 1 г белка выделяется более 17 кДж энергии).
ФУНКЦИИ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ:
1) образуют хромосомы (ДНК);
2) хранение и передача наследственной информации (ДНК);
3) кодирует первичную структуру белка и РНК (ДНК);
4) содержится в ядре, митохондриях, пластидах (ДНК);
5) передача информации о первичной структуре белка (иРНК);
6) строит тело рибосомы (рРНК);
7) переносит аминокислоты к месту синтеза белка — рибосомам (тРНК).
(1) участвуют в образовании плазматической мембраны — белки, липиды (фосфолипиды), углеводы (гликокаликс у животных);
(2) входят в состав хромосом — нуклеиновая кислота (ДНК) и белки (гистоновые и негистоновые);
(3) участвуют в гуморальной регуляции — белки (гормоны), липиды (гормоны);
(4) осуществляют транспортную функцию — белки и нуклеиновые кислоты (тРНК);
(5) выполняют защитную функцию — белки (антигены);
(6) переносят наследственную информацию из ядра к рибосоме — нуклеиновые кислоты (иРНК).