Находим процентное содержание сухого вещества в свежих фруктах. Для этого от 100% массы фруктов отнимем процент воды. сухого вещества в сухих фруктах. находим вес сухого вещества в 231 кг свежих фруктов. кг.
Для того, чтобы рассчитать сколько сухих фруктов получится из 36,96 кг сухого вещества, следует полученное число разделить на процентное содержание воды в свежих фруктах. В таком случае получим: кг.